加拿大水电工要采取一系列措施来保护自身及工作环境安全，包括：
首先，要穿防护服，并准备防护面屏、眼罩和橡胶手套等个人防护装备，以防止噪声、高电压以及放射性物质等危害；
其次，需要拆卸电气设备时，要注意断开电源，使用专业的测量设备，尤其在接触电源的环境中，应注意安全技术；
此外，水电工在进行安装和维护活动时，应注意设备上有无安全标识，设备是否符合安全规范，是否需要安装安全锁或护栏；
最后，在工作中，要积极与同事合作，避免危险和意外，并定期进行安全教育，建立安全意识。
关于加拿大水电工如何保护自身及工作环境安全其它相关说明：
首先，加拿大水电工应该了解有关安全工作的法律、法规和标准，并确保他们的工作符合这些规定。他们应该穿戴适当的安全装备，如口罩、安全眼镜、手套、防护帽和服装等，以保护他们免受电击、噪音、化学物质等危害。此外，加拿大水电工还应在安全操作机器和设备前加以认真安排，并且要求所有现场工作人员按照安全操作规程进行操作。加拿大水电工也应该进行安全检查，以确保现场工作环境的安全。最后，他们还应积极参与安全培训，提高自身的安全意识，以及安全工作的能力和技能。