日本工作签证变更、续签和遣返的相关规定如下：
● 签证变更：
在日本境内，外国人可以根据自身状况申请管辖范围内的签证。工作签证变更必须符合日本担保新职业安全法的要求。
● 签证续签：
外国人可以在日本境内申请签证续签。签证续期必须符合日本担保新职业安全法的要求。
● 遣返：
日本法律规定，若外国人滥用工作签证，便会被遣返回国。未经政府批准，未通过在日本境内获得新的工作签证，而继续留在日本而实施工作活动，都将会被立即遣返回国。
和流程
日本工作签证的变更、续签和遣返的相关规定及流程如下：
一、工作签证变更：
1、变更类型：要变更工作签证的类型，需要在签订劳动合同后提出申请，改变的类别方可申请变更；
2、变更次数：变更两次以上的，每次变更时间至少为3个月；
3、变更条件：需要有原劳动合同、新劳动合同、劳动者登陆证明、居留证明及面向日本劳动市场的技能评估报告等材料；
4、变更程序：申请人向原劳动发放机构提出变更申请，接到申请后，该机构会将相关材料提交给最近的厅签证接收处，接收处将材料提交给日本外国劳动者入管局审查，审核通过后，此签证失效；
二、工作签证续签：
1、续签条件：需要有原劳动合同、新劳动合同、劳动者登陆证明、居留证明及面向日本劳动市场的技能评估报告等材料；
2、续签程序：申请人需要向原劳动发放机构提出续签申请，接到申请后，该机构会将相关材料提交给最近的厅签证接收处，接收处将材料提交给日本外国劳动者入管局审查，审核通过后，此签证申请成功；
三、日本工作签证遣返：
1、遣返条件：如果外国人未能按期离境，或者是因为许可证失效或者被取消，或者是由于劳动合同断绝等原因，则可能被要求遣返；
2、遣返程序：外国人被要求遣返时，都必须在规定的期限内按照当局的要求离境；在此期间，外国人必须递交厅签证接收处的遣返申请；遣返申请审核成功后，外国人将被赋予遣返处理状态，由此赋予其离境许可。